第十七章露一手(2 / 2)
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“啧..”荡了荡盖子,抿了口茶水放下茶杯:“今天午餐准备了些什么食材?”</p>
听到何雨柱问话,马华想了想:</p>
“素菜有青笋、木耳、胡萝卜、嫩豆腐、番茄,白菜。”</p>
“配肉只有烂肉。”</p>
报出来的一样样食材,何雨柱满意的点了点头:“别的师傅有没有要做的菜,如果还没有定的话,就今天都我来做吧!”</p>
“没,大家都还没有定呢!”</p>
“不过师父你要出手的话,我想他们肯定是非常乐意的。”马华笑着回答道。”</p>
其实马华这话也不算恭维。</p>
确实如此,毕竟大伙能轻松点,而且还可以学学技术何乐而不为呢?</p>
如今的何雨柱并没有因为马华的恭维就得意忘形,还是起身向几位师傅打声招呼:“诸位师傅,今天中午的菜我来安排,大伙也休息休息,大伙觉得怎么样?”</p>
“哈哈,好的。”</p>
“那一会就像何师傅学习学习。”</p>
“得,那就辛苦何师傅了!”</p>
众人没有反对,都愉快的应承着。</p>
何雨柱亦是笑着,对众人抱拳点头回应,随后对身边的马华吩咐道:“姜蒜沫,葱花,泡椒沫,白糖、醋、花椒、这些调料你给去准备一下,一会我要用。”</p>
站在旁边的马华,不停的点头。</p>
....</p>
看了看挂在墙上的时间,何雨柱开口:“马华,调料备好了没?”</p>
“师父,稍等一下,马上就好了。”</p>
不一会,马华便将刚刚何雨柱所说的调料都给一一准备好,摆放着何雨柱的灶台边上方便使用。</p>
“马华今你可的瞧仔细咯,做的可都是特色菜。”</p>
说完何雨柱将那锅里烧的滚烫的开水给拿来倒在装着豆腐的盆子里,然后在里面放了几勺盐。</p>
随后起锅烧油,下入刚刚已经炒的断生的肉末,姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、爆香。</p>
旁边准备青笋丝、木耳丝、胡萝卜丝、一股脑的全倒了下去。</p>
手里的大勺子不断在锅里翻动,随后直接倒入刚刚调好的糖醋汁水,一股浓浓的鱼香味铺面而来,再次撒上葱花快速出锅。</p>
第一道菜,鱼香肉末出锅。</p>
快速的清理了锅里的残渣,将锅清洗干净,再次起锅烧油,下入肉末、姜蒜、豆瓣酱,辣椒面,也是在锅里快速大火爆香,往里面来了几勺冷水。</p>
迅速将刚刚温在盆里的豆腐给沥干水分,那红澄澄的汁水瞬间裹满豆腐上。</p>
在锅里小火慢煮了有两三分钟,何雨柱将盐味放够,拿着旁边准备好的芡水开始勾芡,一共得勾三次,随后洒下葱花,花椒。</p>
这道麻婆豆腐也是大功告成。</p>
看着围着自己的众人,何雨柱笑着说道:“诸位,觉得怎么样。”</p>
看着色香味俱全的两道菜,众人皆是笑着说道:“何师傅手艺,那是没得说。”</p>
“哈哈,今天中午,我们的工人兄弟姐妹们,可是真正的有口福咯。”</p>
一时间,厨房里一整欢声笑语,恭维声不断。</p>
何雨柱笑了笑也没闲着,快速的将剩下的几道菜给三两下给做了出来。</p>
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