第611章 荤素搭配身体不累·1(1 / 2)
【招牌牛肉面】、【厨神庖牛面】、【笋尖爆肚面】、【鸡排葱丝面】、【蜜汁叉烧面】…</p>
“我能问个问题吗?”池雅晴更新完今天的菜单后对杜明贤发问:“为什么开饭店的除了素食馆都猛做这么多肉?”</p>
“你还说呢,素食馆不也是素红烧肉、素烤鸭、素鸡丁、素羊排之类的做法吗?”</p>
“人类与生俱来对肉食的崇拜吗?追根溯源应该是从远古时代开始,原始人们吃肉的习惯吧?”</p>
“不清楚,反正我就知道开饭馆的不想做素菜,食材娇贵、味道寡淡、收益微薄!”</p>
“那是你不会营销啦!普通的一盘炒菜谁都会做,自然卖不了多少钱,但如果稍微包装加工一下的话就能卖出好价钱了!”</p>
“能举个例子吗?”</p>
“当然!炒蔬菜太普通,改成生菜加面包块、洋葱、橄榄、番茄、黄瓜等新鲜时蔬再淋上各式酱汁的话,就是能够卖一份30元以上的沙拉了!”</p>
“想法不错,但你说的那是在繁华街区白领们吃饭的方式,在这里不适用!先不说我不可能同时准备那么多种类的蔬菜,这附近的人们只会在意自己吃的是荤还是素,花大价钱吃素对他们来说是绝对亏本的事情!”</p>
“可是吃素健康啊!”</p>
“荤素搭配才健康,你说的那是基于现在人普遍多肉少菜的饮食习惯。”</p>
“是哦,我也觉得自己最近可能蔬菜吃多了,得多吃些肉?”</p>
杜明贤正好休息一下因为抻面而有些发软的手,把刚切好的一盘叉烧端过去:“喏,吃吧!酱油和盐在旁边!”</p>
“呵,还真是实在啊…”</p>
“别让威廉和杜逸舟看见,这两货昨天吃肉的速度有点儿吓人,倒是那盘【土豆炒青椒】动都没动!”</p>
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