第24章：臭豆腐流派（2 / 2）

“本地人推荐兴乐饭店，三十年的老店了，都是本地菜，可以去尝尝。”</p>

但他们的辩解却无法说服质疑的观众，大量弹幕将他们的评论淹没在了其中。</p>

“得了吧，如果只有本地人才找得到，那就是只符合本地人的口味。”</p>

“主播手艺好，也不代表本地菜就一定好吃啊？”</p>

“看大众的评价就好了，用嘴投票，结果已经很明显了。”</p>

“如果杭州小吃真好吃，为什么这条街上都看不到？”</p>

观众的争论让直播间的热度持续飙升，也引来了很多本地观众，加入了争论。</p>

看到这情况，史蒂芬周开口了：“杭州本地美食的基础是毋庸置疑的，看过我上午直播的观众应该都知道，这点我已经说过了。</p>

其实杭州对于中国餐饮文化的发展是有很重要的意义的。</p>

因为南宋时期，朝廷南迁，建都临安，导致南北饮食文化交融，也把很多饮食原料带到了南方。</p>

比如丝瓜、黄瓜、胡萝卜这些菜蔬，就是南宋时期传入国内，走上餐桌的。</p>

在最鼎盛的时期，光是杭州城里，就有17个副食品交易市场。</p>

如果达官贵人要做一桌家宴，差仆人去办，轻而易举就能完成。</p>

当时的皇宫里还设立了四司六局，专门管理皇上的膳食及筵席诸事。</p>

在周密的《武林旧事》中还记录了当时的名酒50多种，街巷挑担叫卖的风味小吃70多种。</p>

书中有‘高宗幸张府节次略’一节，说的是绍兴二十一年十月，清河郡王张俊宴请皇上。</p>

当时前前后后上了102款菜肴，外加120碟点心、水果、香药和看果等等美食。</p>

数百人从早上一直吃喝到晚上，曲终人散之际，张俊还向皇上进奉了各种宝器、古物、名画，若论数量和质量，堪当一座博物馆。</p>

从这些细节就能看出临安当时饮食选择之丰富、文化繁荣之程度。”</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>