第七章 高尿酸血症的饮食调养(2 / 2)
原料:荷叶张,鲜冬瓜500克,盐少许。
做法:荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切片;将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即可。
功效:清鲜素淡,含嘌呤少。
(4)黄瓜鸡蛋汤
原料:黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,植物油、盐适量。
做法:黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;水再次开后,倒入打散的鸡蛋;最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
功效:利水清热,含嘌呤少。
(5)冬瓜玉米汤
原料:胡萝卜300克,冬瓜600克,玉米2个,冬菇(浸软)3朵,姜、盐各适量。
做法:胡萝卜去皮洗干净,切块;冬瓜洗干净,切厚块;玉米洗干净,切块;冬菇浸软后,去蒂洗干净;煲滚适量水,下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、姜片,煲滚后以慢火煲1小时,下盐调味即可。
功效:利尿降压,降胆固醇。
(6)牛奶玉米汤
原料:牛奶500克,鲜玉米300克,白糖少许。
做法:玉米泡洗干净,煮烂,晾凉;再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和,加热沸腾即可。
功效:补虚损,益肺胃,生津润肠,含嘌呤少。
三、饭粥
以下是几则调理高尿酸血症的粥方:
(1)鲜荷叶薏仁粥
原料:薏仁150克,鲜荷叶30克,大米30克,水750毫升。
做法:将薏仁、大米同煮,将熟时加入洗净切碎的荷叶,再煮5分钟后即可食用。
功效:鲜荷叶性寒,味甘,入脾、胃经,有清热解暑,平肝降脂之功。荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等成分,能降压、降脂,利于尿酸排泄。薏仁性味甘淡微寒。可以抗肿瘤,增强免疫力,降压、降糖。
(2)葛根粥
原料:葛根粉100克,水300毫升,枸杞子10粒。
做法:先将水煮沸,然后将葛根粉加入沸水中调煮,当其稠稀适中呈半透明时放10粒枸杞子即可。
功效:葛根性凉,气平,味甘,具解表退热,生津,透疹,升阳止泻之功效。葛根中的异黄酮类化合物葛根素,不但对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有一定疗效,而且能够中和代谢尿酸。
(3)枸杞子粥
原料:枸杞子10~15克,粳米30克,水适量。
做法:将枸杞子、粳米倒入水中,煮成粥食用。早晚各服1次,10天为1疗程。
功效:适用于肾气不足,肾精亏虚者。
(4)土茯苓粥
原料:土茯苓60克,粳米100克,水适量。
做法:将土茯苓、粳米倒入水中,煮成粥食用。每日1次。
功效:可使高尿酸血症减轻,预防痛风发作。
(5)百合粥
原料:百合30克,粳米100克,水适量
做法:将百合,粳米倒入水中,煮成粥食用。每日1次。
功效:百合,味甘微寒,功能润肺清心,主要成分含秋水佩碱,能减轻痛风症状。有利于尿酸性肾病的饮食调养。
(6)木瓜薏苡仁羹
原料:木瓜10克,薏苡仁30克,白糖2匙
做法:将木瓜、薏苡仁同煎,至薏苡仁烂熟后,加白糖2匙,内服,每日3次。
功效:使高尿酸血症减轻,预防痛风发作。
四、茶饮
对于患有高尿酸血症的患者,日常饮用茶也是起到很好的保健功效,茶有助于尿酸的排泄,同时还具有其他功效,下面就介绍一些茗茶良方:
(1)玉米须茶
材料:玉米须30克。
饮法:玉米须用450毫升沸水冲泡,5~10分钟即可饮用。
功效:降血,止泻,止血,利尿。
(2)菊花甘草茶
材料:菊花、金银花、甘草各3克。
饮法:菊花、金银花、甘草加500毫升水同煎代茶饮用。
功效:平肝明目,清热解毒。
(3)莲子心茶
材料:莲子心12克。
饮法:莲子心用450毫升沸水冲泡,15~20分钟即可饮用。
功效:清热降低,安神强心。
(4)桑寄生茶
材料:桑寄生干品15克。
饮法:桑寄生加500毫升水煎煮15分钟即可。
功效:补肾补血。
(5)槐花茶
材料:槐花12克。
饮法:槐花用400毫升沸水冲泡,5~10分钟即可饮用。
功效:止血,降压,减肥。
(6)葛根茶
材料:葛根25克。
饮法:葛根加500毫升水煎煮15分钟即可。
功效:改善脑部血液循环,缓解头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症。
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